Pavlova aux fruits exotiques de Christophe Michalak

jeudi 7 décembre 2017


Cette Pavlova "souvenir d'Australie" de Christophe Michalak façon bûche est parfaite, alliant la douleur de la meringue et la fraicheur des fruits exotiques !


Tarte Bourdaloue, ou tarte amandine aux poires, de Lenôtre

jeudi 30 novembre 2017



Cette recette est tirée du magazine Fou de Pâtisserie n°1. Une petite merveille, signée Lenôtre !

Alfajores

jeudi 23 novembre 2017



Ces petits biscuit argentins sont délicieusement moelleux à l’extérieur et fondant à l’intérieur. 


Moelleux poires et amandes

mercredi 8 novembre 2017


Un gâteau extrêmement moelleux, tout doux, et super rapide à réaliser !

Crème glacée au Malabar

mercredi 1 novembre 2017

Tom, mon 2ème loulou, est fan de la glace au bubble gum. Pour son anniversaire, je n'ai pas pu résister à lui faire une crème glacée au Malabar !


Financiers à la vanille de Ladurée

mercredi 25 octobre 2017


Ce sont nos financiers préférés ! 

Pop-corn caramélisé

mercredi 18 octobre 2017



Une petite gourmandise facile et très rapide à réaliser !

Meringues au caramel de Christophe Adam

mercredi 11 octobre 2017


Des meringues délicatement parfumées au caramel, ce qui change des meringues classiques.

Coussinets de Philippe Conticini

mercredi 4 octobre 2017


Pour contrer le temps gris, froid et humide, voici une recette douillette, réconfortante du grand chef Philippe Conticini.


Magdelenas - Madeleines espagnoles

mercredi 27 septembre 2017


Une délicieuse gourmandise ! 

Lentilles et saucisses de Morteau

mercredi 20 septembre 2017


Un plat riche et gourmand pour affronter les froides journées ... 


Crème glacée au Nutella

mercredi 30 août 2017


Une creme glacée au bon goût de Nutella ! 

Sorbet à la mirabelle

mercredi 16 août 2017


Un sorbet tout doux, avec les délicieuses mirabelles du verger de l'école de mes garçons !

Macarons à la noix de coco

mercredi 2 août 2017


Des macarons très doux !


Figue de pâtisserie

mercredi 26 juillet 2017

 Figue de pâtisserie

La figue qu'on trouve en pâtisserie, c'est un gros choux rempli de crème pâtissière, le tout recouvert de pâte d'amande ! Un régal !!

Macarons façon crème brulée

mercredi 19 juillet 2017



Des macarons fourrés d'une ganache à base de crème façon Bocuse ... Une petite tuerie !  

Sablés meringués au coeur de citron

mercredi 12 juillet 2017


Petite revisite de la tarte au citron meringuée ... La gourmandise à l’état pur !


Légumes farcis comme chez ma Mamie

mercredi 5 juillet 2017


Les légumes farcis, un grand classique chez ma Mamie.


Petits gâteaux amande et cerises

mercredi 28 juin 2017


Des petits gâteaux tout moelleux, au bon gout de cerise !


Gâteau arc en ciel

mercredi 21 juin 2017


Une autre façon de faire un Rainbow Cake, bien plus rapide, sur la base du gâteau au yaourt !

Macarons à la cerise

mercredi 14 juin 2017


Une petite douceur à la cerise !

Baguettes au chorizo

mercredi 7 juin 2017


De délicieuses baguettes à partager à l'apéro ! 

Gourmandises chocolat blanc et nougatine

mercredi 24 mai 2017


Une petite douceur de chocolat blanc à la poudre de nougatine !

Amaretti aux noisettes

mercredi 17 mai 2017


Rapides et faciles, ces amaretti aux noisettes sont extra à l'heure du thé !


Rochers craquants au sucre de Philippe Conticini

mercredi 10 mai 2017


Des rochers de pâte à choux au streusel noisette ... une belle découverte du Maître Conticini !