Ces sablés irlandais sont parfaits pour la Saint Patrick !
Les ingrédients
350 g de farine
100 g de sucre
50 g de whisky
50 g d’huile de tournesol
2 oeufs
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
1/2 sachet de levure
1 pincée de fleur de sel
sucre glace
colorant alimentaire vert
La recette
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre pour blanchir le mélange.
Ajouter le whisky, l’huile de tournesol, le gingembre, la vanille, la levure chimique , la fleur de sel, puis farine et mélanger entre chaque ajout.
Bien pétrir la pâte, puis l'étaler sur une épaisseur de 5 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Découper les sablés avec des emporte-pièces et les poser au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 210° pendant 15 minutes.
Dans un petit bol, mélanger un peu de sucre glace avec le colorant vert, et ajouter de l'eau au goutte à goutte.
Quand le glaçage a la consistance souhaitée, décorer les sablés complètement refroidis.
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