De délicieux cookies bien moelleux, et super gourmands, à la noisette et à la pralinoise !
Les ingrédients pour une trentaine de cookies
Pralinoise : 200 g
farine : 200 g
sucre roux : 200 g
beurre : 125 g
noisettes entières : 100 g
oeuf : 1
levure chimique : 1 cuillère à café
sel : 1/2 cuillère à café
La recette
Mettre les noisettes dans une poêle anti-adhésive, en une seule couche.
Sans ajout de matière grasse, faire dorer à feu doux, en remuant régulièrement pour que la coloration soit homogène.
Laisser refroidir, puis les concasser grossièrement.
Hacher la Pralinoise pour obtenir de grosses pépites.
Tourner le beurre en pommade puis le crémer avec le sucre.
Incorporer l'oeuf, le sel, la levure, puis la farine, en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter enfin les noisettes et la Pralinoise, et mélanger.
Former des boules de pâte de 30 g, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir légèrement chaque cookie et enfourner à 150° pendant 20 minutes.
Laisser complètement refroidir sur une grille avant de déguster.
Les photos
Source : ma vie en couleurs
