Epices pour Speculoos
16 mesures de cannelle
2 mesures de clous de girofle
2 mesures de noix de muscade
1 mesure de gingembre
1 mesure de poivre blanc
1/2 mesure de cardamome
La recette
Prendre une cuillère à café, à thé, à soupe ... peu importe du moment que vous gardez la même mesure pour toutes les épices !
Si toutes les épices sont en poudre, il suffit de les mélanger entre elles ! Par contre, s'il y a des éléments non moulus, il suffit de mixer le tout quelques instants !
On peut adoucir ce mélange en ajoutant davantage de cannelle ou au contraire le corser en augmentant le poivre et la noix de muscade. On peut ajouter aussi des graines d’anis, de coriandre (en poudre également)
Conserver dans une boîte hermétique.
Les photos
Source : "Nuage de farine"
