Bouchées de poulet au sésame

Les ingrédients

500 g de blanc de poulet

100 g de vin blanc

50 g d'huile d'olive
50 g de sauce soja

50 g de graines de sésame

1 cuillère à café de moutarde

poivre

La recette

Dans un saladier, mélanger la moutarde et l'huile d'olive. Ajouter la sauce soja, le vin blanc, donner un tour de poivre et bien mélanger.

Couper les blancs de poulet en dés, et les ajouter à la marinade. Couvrir et laisser macérer 2 heures au réfrigérateur, en mélangeant de temps en temps.

Egoutter le poulet et le faire cuire dans une poêle anti-adhésive bien chaude.

A mi-cuisson, arroser de quelques cuillères de marinade.

Dans une deuxième poêle, faire griller les graines de sésame.

Quand le poulet est cuit, ajouter la marinade, et laisser chauffer une petite minute.

Hors du feu, ajouter les graines de sésame, mélanger, et servir immédiatement avec une petite salade - vinaigrette.

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