Lentilles et saucisses de Morteau

Les lentilles et saucisses de Morteau : un plat riche et gourmand pour affronter les froides journées ... 

Les ingrédients pour 4 personnes

lentilles vertes : 500 g 
saucisses de Morteau : 2 

carotte : 1 

oignon : 1

thym : 2 branches 

laurier : 1 feuille 

gros sel : 1 cuillère à café 

noix de muscade râpée : 1/2 cuillère à café 

poivre : 1/2 cuillère à café 

huile d'olive

La recette
Emincer l'oignon finement, et couper la carotte en tout petits dés. 

Dans une grand casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les oignons et les carottes. 

Ajouter les lentilles, bien remuer, puis arroser avec 1,5 litre d'eau.

Ajouter le gros sel, le poivre, la muscade, le thym, le laurier, puis les saucisses de Morteau entières.

Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes.

Les photos