Voilà une idée bien sympa pour changer de la traditionnelle galette : les sucettes des rois !
pâte feuilletée - ma recette ici
frangipane ou crème d'amande :
- crème d'amande de P. Conticini
1 jaune d'oeuf
1 fève
bâtonnets
La recette
Etaler la pâte feuilletée et découper un nombre pair de petits cercles de pâtes.
Sur une moitié des cercles, déposer un peu de frangipane au centre. Mettre une fève dans une des sucettes.
Positionner les bâtonnets et fermer les sucettes avec la deuxième moitié des cercles. Souder les bords.
Battre le jaune d'oeuf et en badigeonner les sucettes.
Déposer les sucettes sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 200° pendant 10 minutes, puis à 160° pendant 20 minutes, que les sucettes soient bien dorées.
Les photos
