Mimi, c'est une amie à ma Maman. Elle m'a donné sa recette préférée de cookies. Forcément, je n'ai pas tardé à les tester ! Et on n'a pas été décus, ils sont extras !!!
Luna, sa fille, les aime à la noix de coco, alors que Robin, son fils, préfère remplacer la coco par 50 g de noisettes en poudre.
Les ingrédients pour 35 cookies
farine : 250 g
beurre : 125 g
chocolat noir : 100 g
chocolat au lait : 100 g
sucre roux : 100 g
sucre en poudre : 75 g
noix de coco râpée : 2 cuillères à soupe bombées
oeuf : 1 entier
+ 1 jaune
levure chimique : 1 cuillère à café
vanille en poudre : 1/2 cuillère à café
1 pincée de sel
beurre : 125 g
chocolat noir : 100 g
chocolat au lait : 100 g
sucre roux : 100 g
sucre en poudre : 75 g
noix de coco râpée : 2 cuillères à soupe bombées
oeuf : 1 entier
+ 1 jaune
levure chimique : 1 cuillère à café
vanille en poudre : 1/2 cuillère à café
1 pincée de sel
La recette
Les photos
Hacher les chocolats au couteau.
Tourner le beurre en pommade, puis ajouter les deux sortes de sucre et la vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et mousseux.
Dans un petit bol, battre l'oeuf et le jaune en omelette, puis verser sur le mélange beurre-sucre.
Quand la pâte est bien lisse, ajouter la noix de coco, la levure, le sel, le chocolat, puis la farine, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Déposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis les écraser avec la paume de la main.
Enfourner à 180° pendant 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
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