Macarons de Saint-Jean-de-Luz
Les ingrédients pour 45 macarons
140 g de sucre en poudre
140 g de sucre en poudre
140 g d'amandes en poudre
70 g de blancs d'oeufs - environ 2 blancs
La recette
Mélanger la poudre d'amande et le sucre.
Incorporer les blancs d'oeufs et mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Verser la pâte dans une poche à douille, et pocher les macarons en dôme de 3 cm de diamètre, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 150° pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les bords des macarons commencent à dorer.
Laisser refroidir sur une grille, et déguster !
Les photos
