Traditionnellement, les montecaos se mangent à l’époque des fêtes de fin d’année.
250 g de farine
140 g d'huile de tournesol
110 g d'amandes en poudre
90 g de sucre glace
1 cuillère à café de levure chimique
cannelle
La recette
Dans un saladier, mélanger la farine, les amandes, le sucre glace et la levure. Ajouter l'huile, et pétrir pour obtenir une belle pâte malléable.
Former de petites boules de la taille d'une noix, et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir légèrement les boules avec le doigt puis saupoudrer de cannelle.
Enfourner à 160° pendant 20 minutes. Les montecaos ne doivent pas colorer mais craqueler.
Les photos
Source: "Zabelle"
