Barbecue tout miel

Voilà quelques idées pour un barbecue aux saveurs sucrées-salées. 

Viande marinée

pour 1 kg de viande
100 g d'huile d'olive

100 g de Miel Spécial BBQ

Mélanger l'huile et le miel dans un saladier. Verser la viande dans cette marinade, mélanger, couvrir et mettre le tout au réfrigérateur pendant une bonne heure.

Mettre la viande à cuire sur la grille du barbecue, en retournant et badigeonnant de marinade régulièrement.

Viande sans marinade

Mettre la viande à cuire sur la grille du barbecue. La retourner régulièrement. 

A mi-cuisson, napper les morceaux de viande pour caraméliser et aromatiser les grillades. 

Brochettes de légumes recette ici !

Pommes de terre au miel recette ici

Et pour le dessert, tout en restant dans le thème "barbecue tout miel", vous pouvez tester les poires en papillotes !

D'autres idées
Ce miel corsé aux épices peut servir
- en fin de cuisson sur les légumes, viandes blanches et rouges … cuits à la poêle
- pour cuisson au four, en nappant aux 2/3 de la cuisson les viandes et poissons
- en marinade
- en sauce pour accompagner toute sorte de viandes
- en salade, en ajoutant une cuillère à soupe de miel à la vinaigrette
- en dessert, sur des gaufres, glaces, fruits ….