Curry de crevettes et Saint-Jacques poêlées

dimanche 17 février 2013


Les ingrédients pour 2 personnes
200 g de lait de coco
16 crevettes
16 noix de Saint-Jacques
2 cuillères à café de curry en poudre
1 échalote
huile d'olive 
beurre

La recette
Faire fondre un peu de beurre avec l'huile d'olive dans une sauteuse. Faire revenir l'échalote émincée et les crevettes décortiquées, puis réserver.

Poêler les noix de Saint-Jacques dans la sauteuse. Quand elles sont dorées, ajouter le lait de coco et le curry.

Bien mélanger, puis ajouter échalotes et crevettes, et laisser mijoter 5 minutes.

Les photos



Pour ce 94ème tour rapide en cuisine, je suis allée piocher cette recette chez Lilydine, et c'est Calisse qui s'est invitée chez moi.