De délicieux sablés amandine !
Les ingrédients
130 g d'amandes en poudre
130 g de farine
130 g de sucre
60 g de beurre
1 blanc d'oeuf
1 zeste de citron
1 pincée de sel
La recette
Tourner le beurre en pommade, puis le crémer avec le sucre.
Ajouter le blanc d'oeuf, le sel, le zeste de citron, les amandes et la farine. Pétrir et former une boule.
Filmer et laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur.
Etaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur, entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces, et les placer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 200° pendant 10 minutes.
Les photos
