Tarte aux poireaux

samedi 9 avril 2016


Voilà THE recette de tarte aux poireaux de ma maman, avec les poireaux du jardin de mon papa ! 

Les ingrédients
1 pâte feuilletée - ma recette ici !
250 g de crème
150 g de lait
150 g de comté
3 oeufs
3 poireaux
sel
poivre

La recette
Nettoyer les poireaux, les émincer  et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.

Quand ils sont cuits, bien les égoutter - sinon ils rendront un peu d'eau.

Foncer un moule à tarte avec le disque de pâte feuilletée. Garnir de 100 g de comté râpé, puis disposer les poireaux.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec un fouet, puis ajouter la crème, le lait, le sel et le poivre. Verser sur les poireaux et recouvrir du reste de comté.

Enfourner à 190° pendant 45 minutes.

Les photos