Tartinade de courgette

A l'heure de l'apéro, cette tartinade de courgette est un petit moment de douceur !

Les ingrédients

150 g de courgette

50 g d'oignon

50 g de noisettes entières

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de crème épaisse

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel

poivre

La recette

Couper la courgette en dès, et émincer grossièrement l'oignon.

Mettre dans un plat à gratin avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Enfourner à 180° pendant 20 minutes.

Concasser grossièrement les noisettes, puis les mélanger aux courgettes. Enfourner à nouveau 15 minutes.

Verser dans un mixeur avec la crème et le jus de citron. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Transvaser dans un ramequin, saler, poivrer, et filmer au contact et réserver au réfrigérateur.

Déguster bien frais sur des tranches de pain.

Les photos