lundi 20 avril 2015

Les ateliers vidéo de Macaron - Passion


Le jour où j'ai découvert Macaron-Passion, ma vie a changé ! 

Oui oui, carrément ! Bon, je ne suis devenue une pro des macarons, mais presque  ! 

Macaron-Passion c'est Florence et Christophe, deux amoureux de la cuisine, qui nous emmènent dans leur monde tout rond des merveilleux macarons. 

Sur le site, on trouve bien évidement les recettes des coques - meringue française et italienne, des recettes de macarons sucrés, de macarons salés, mais aussi 
- des petites douceurs sucrées - allez voir, moi j'en ai repéré plusieurs ! 
- des recettes avec des jaunes d'oeufs - très intéressant quand on fait des macarons 

Macaron-Passion c'est aussi des ateliers de cuisine : macarons, éclairs, madeleines, tiramisu, et financiers. 

- les ateliers à domicile, pour une ambiance conviviale et gourmande

- les ateliers en ligne - service exclusif et unique - qui sont des cours particuliers interactifs où Christophe cuisine en même temps que nous - j'ai testé 2 fois déjà et je suis plus que conquise ! 

La nouveauté de Macaron-Passionles ateliers macarons en vidéo
Ces ateliers vidéo sont les équivalents des ateliers à domicile ou en ligne, pour apprendre à faire des macarons - meringue française et meringue italienne. 

Ce sont de véritables leçons, qui s'adressent à tous, même aux novices en macarons. 

Complets, d’une durée d’environ une heure, ils nous expliquent comment fonctionnent les macarons et permettent de se perfectionner et de comprendre tous les secrets pour réussir de beaux macarons.

En plus de la vidéo, sont offerts 
- la recette de base écrite
- les proportions : pesez vos blancs d'oeufs, puis trouvez les proportions de sucre et de poudre d'amande nécessaires
- une petite vidéo pour réaliser une ganache au chocolat noir et une au chocolat blanc

Ce que j'en pense 
Des vidéos aussi efficaces qu'un atelier en ligne ! Très bien expliquées, Christophe prend vraiment le temps d'être clair. Toute la recette est décortiquée et réalisée entièrement sur nos écrans. Nous avons même droit à des astuces, des conseils, des explications ...

Très pratique, on peut enregistrer les vidéos dans l'ordinateur, pour s'en servir quand on veut. On peut même réaliser des macarons pendant le visionnage.

Le seul point faible, c'est qu'évidemment on ne peut pas poser de question en direct. Mais si besoin, Florence et Christophe répondent très rapidement par mail !

Alors, qui est tenté pour s'essayer à ces ateliers vidéo ? 

Et pour ceux qui auraient envie de me faire un petit cadeau, n'hésitez pas, il y a aussi les bons-cadeaux !

Les superbes macarons de Macaron-Passion

Macarons au foie gras

Macarons poire et amande

Macarons poire, pomme et cannelle 

Macarons à la rose
Merci Macaron-Passion !