Congolais, ou Rochers coco

mercredi 25 juillet 2012

https://le-mercredi-c-est-patisserie.blogspot.com/2012/07/rochers-noix-de-coco-amandes.html

Les ingrédients pour 24 rochers
160 g de sucre en poudre
140 g de noix de coco râpée
60 g d'amandes en poudre
20 g de farine
2 oeufs 

La recette
Dans un saladier, mélanger le sucre, la noix de coco, les amandes et la farine.

Ajouter ensuite les oeufs et bien mélanger pour homogénéiser la pâte. 

Façonner des boules de 2 cm de diamètre, puis les poser au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pincer chaque boule avec le bout des doigts pour former une pyramide.

Enfourner à 220° pendant 10 minutes, puis laisser refroidir. 

Les photos